¿Por qué una sartén de cerámica?
Ya llevamos un tiempo viendo como las sartenes de cerámica
se hacen un hueco en nuestros hogares. Existen varias razones, te las contamos:
En primer lugar, el debate que ha surgido sobre el teflón: Las
sartenes antiadherentes que siempre hemos usado, están en el punto de mira
debido a que hay varios estudios que
explican la toxicidad del PFOA (ácido
perfluoroctánico), sustancia que contiene el teflón.
Este
problema vendría cuando las sartenes que contienen teflón se exponen a
temperaturas superiores a 230º (entre los 3 y 5 minutos de estar al fuego).
Por otro
lado, una declaración oficial de la Corporación Meyer dice que los
recubrimientos en teflón son seguros... pero que aún así en 2015 (según una
petición de la EPA) algunos fabricantes se unirán a un programa para lograr la
eliminación virtual del PFOA.
Dejando de
lado ese debate para que cada uno piense sobre ello, nosotros encontramos
muchas más ventajas para usar la cerámina en sartenes y cazuelas.
Debido al antiadherente
que utilizan, el calor se expande de manera más rápida, no necesitando tener el
fuego muy alto o mucho tiempo, por lo que el ahorro en gas o electricidad es
considerable.
Su
revestimineto hace que una pequeña cantidad de aceite sea suficiente para
cocinar los alimentos. Por lo que no sólo ahorrarás en aceite, sino que tu
alimentación será más saludable.
Otra manera de
ahorrar con estas sartenes es en detergente. Una vez que la sartén esté fría,
pásale una servilleta o trozo de papel para despegar los posibles trozos de
comida que se hayan quedado... y con una cantidad mínima de detergente, la sartén
estará perfectamente limpia.
Una ventaja mas de estas sartenes de cerámica es que pueden usarse en cualquier tipo
de cocina, ya sea vitrocerámica, inducción o gas.
Como en la
mayoría de las cosas, su buen uso y cuidado harán que disfrutes de ellas
durante más tiempo, por ello, te damos algún consejo:
- Cocina a
fuego lento o medio, evitando con el fuego al máximo que se peguen los
alimentos y tengas que dañar la superficie para su limpieza.
- Utiliza a
ser posible, utensilios de madera, silicona o similares.
-
Recomendamos secarla después de cada lavado.
- A la hora
de guardarla, procura que no roce con otros utensilios de cerámica, pues estos,
en contacto podrían dañarse.
¡¡Pásate a
la cocina sana y ecológica que te proporcionan y no te arrepentirás!!
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